甘蔗上有紅色去掉紅色的部分能吃嗎
甘蔗如果有紅色的癥狀 ， 說明甘蔗已壞 ， 其中含有致癌物質(zhì) ， 不能吃的 。
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【甘蔗發(fā)紅削掉紅色部分還能吃嗎】甘蔗紅色部分去掉還能吃嗎
甘蔗紅色部分去掉也是不能吃的 。除了部分外皮發(fā)紅的甘蔗以外 ， 甘蔗果肉出現(xiàn)發(fā)紅說明甘蔗已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)了 。而變質(zhì)的甘蔗會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì) ， 這些物質(zhì)滲透性較強(qiáng) ， 并且肉眼不可見 ， 那些看起來沒有變質(zhì)的部分 ， 也很可能被有害物質(zhì)滲入 ， 所以為了安全起見 ， 不建議把甘蔗這樣食用 。
發(fā)霉的甘蔗是有毒的 ， 它會(huì)致癌 ， 主要導(dǎo)致消化道癌癥 ， 如食道癌、肝癌、腸癌 。這種甘蔗絕對(duì)不能吃 。即使切掉了也不建議食用 。變質(zhì)的甘蔗切開后 ， 斷面也有紅色 ， 聞之有異味 ， 咬一口帶澀味、酒糟味 。
但是如果是甘蔗在生長(zhǎng)過程中發(fā)生異常生長(zhǎng) 。甘蔗本身含有色素 ， 它的皮是紅色的 ， 葉子是綠色的 ， 若在生長(zhǎng)時(shí) ， 甘蔗裂了縫 ， 里面的肉就有可能變成紅色的了 。這種帶紅絲的甘蔗可以食用 。
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