【蟶子的清洗方法】１、先將新鮮的蟶子直接用清水沖洗 ， 最好能多換幾次水 ， 這樣可以把蟶子外殼上的臟東西全部清洗干凈 ， 如果感覺用手洗不方便 ， 可以用刷子用力刷洗 。
２、把蟶子的外殼清洗干凈以后再取適量食用鹽放在盆中 ， 加入清水制成鹽水 ， 然后把蟶子放到里面浸泡 ， 兩小時換水一次 ， 這時水中的環(huán)境與蟶子平時的生活環(huán)境相似 ， 它會不斷進(jìn)行呼吸 ， 會讓貝殼中的泥沙吐出到水中 。
３、把蟶子用鹽水浸泡三到四小時以后再加入適量的食用油在水中 ， 這時油會在水的表面形成隔膜 ， 會讓水中的氧氣減少 ， 蟶子會覺得呼吸困難 ， 加快呼吸速度 ， 能讓腹中的泥沙更快吐出 。
４、在水中加入食用油兩小時以后就要把蟶子及時取出 ， 然后用一個濾水簍把它裝起來 ， 再把濾水簍放在盆中 ， 放在流水下用流水沖洗 ， 這樣可以防止蟶子吐出的泥沙再次被它吸回去 ， 多沖洗一會 ， 就會發(fā)現(xiàn)蟶子已經(jīng)變得特別干凈 。
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