1、材料：豆芽、木耳、青菜、豆瓣醬、魚(yú)丸、蝦丸、魚(yú)豆腐、香菇丸等 。
2、木耳提前發(fā)好，豆芽和青菜用清水洗凈，控水備用 。
3、鍋里放水，水開(kāi)以后將各種丸子放進(jìn)去焯水，熟了以后撈出備用 。
4、鍋里再次放入洗好的青菜，把青菜焯一下，撈出控水備用 。
5、最后放入木耳和豆芽焯一下，使其斷生，撈出控水備用 。
6、鍋里熱油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油 。
【麻辣香鍋家常做法】7、爆香以后首先鍋里放入各種丸子，爆炒一分鐘 。
8、之后放入青菜、豆芽和木耳進(jìn)行翻炒 。
9、最后放入少許耗油、香油和鹽進(jìn)行調(diào)味，出鍋前撒上芝麻和香菜 。
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