【催熟西瓜有什么特點】
1、催熟的西瓜 ， 顏色看起來有點暗紅 ， 而且不均勻 ， 在瓜籽的周圍會有一小圈顏色比其它地方深一些 。有的西瓜籽上會出白點 。
2、購買西瓜的時候 ， 用手輕輕拍打瓜 ， 如果聽到是啞聲 ， 多半是催熟的瓜 。
3、催熟的西瓜 ， 果肉中間會有黃白色的果肉 ， 由于打了膨大劑 ， 西瓜中間還會有空心現(xiàn)象 。而自然成熟的西瓜 ， 果肉顏色均衡 ， 中間不會出現(xiàn)黃白色經(jīng)絡(luò) 。
4、催熟的西瓜 ， 一般在瓜蒂部位打催熟針 ， 所以離瓜蒂越遠 ， 甜味越淡 ， 而且催熟的西瓜甜味發(fā)酸 ， 或者沒什么甜味 。
5、催熟的西瓜 ， 可能由于農(nóng)藥噴灑、或者吸收不均 ， 出現(xiàn)畸形瓜 ， 如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等 ， 表面有色斑或色差大等 。
6、正常成熟的西瓜 ， 一般可以保存一周以上；催熟的西瓜最長只可以保存兩天 。
催熟有如下作用：1、滿足商品要求 。一些果實如香蕉、柿、番茄等 ， 為了適應(yīng)市場均衡供應(yīng)及外運的需要 ， 有一部分必須在產(chǎn)品未熟時采收 。利用催熟手段 ， 即可使采下的果實在所需要的時間內(nèi)成熟 。
2、使產(chǎn)品成熟期比較集中 ， 有利于機械采收 ， 如核桃、釀酒用葡萄等 。
3、在多熟制地區(qū) ， 催熟可使前作及早騰地 ， 以便后作適時種植 。
4、躲避不良氣候的影響 。大田作物中如小麥 ， 為減輕干熱風(fēng)所造成的逼熟減產(chǎn) ， 也作過藥劑催熟的研究 。
5、減輕由于選用品種或技術(shù)措施不當(dāng)而使作物晚熟造成的損失 。此外 ， 在一定條件下 ， 對甘蔗催熟可提高其含糖量。
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