1、腌制蘿卜干不需要放油，直接將蘿卜干泡軟，清洗干凈，添加食用鹽等材料腌制即可 。
【腌蘿卜干要不要放熟油】2、腌制蘿卜干的過程中也可以酌情添加胡蘿卜、辣椒等食材，吃起來口感會(huì)更好 。蘿卜干是將新鮮的蘿卜切成片晾曬而成的，烹飪方式多樣，可以腌制、炒制等 。蘿卜干可以搭配臘肉，制作蘿卜干炒臘肉，也可以同辣椒同炒 。
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