【蛋炒飯?jiān)趺闯础?/strong>
1、鍋中倒油5毫升，放入蛋液翻炒 。
2、起鍋放入油５毫升 。
3、放入洋蔥、胡蘿卜、香腸、青椒、紅椒、料酒，料酒３毫克后翻炒 。
4、倒入米飯５００克，炒勻 。
5、倒入炒好的雞蛋，鹽３克，大火翻炒１分鐘，出鍋 。
蛋炒飯：
蛋炒飯，是一種常見菜肴 。最早的記載見于１９７２年湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的竹簡(jiǎn)上有關(guān)卵熇的資料 。經(jīng)專家考證，卵熇是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品 。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身 。雞蛋富含蛋白質(zhì)，不僅如此，它還富含維生素Ａ、Ｂ 。
