1、準(zhǔn)備食材清洗干凈，切好備用，起鍋燒油，倒入蒜片爆香 。
2、放入小油菜翻炒均勻，倒入蝦皮翻炒均勻 。
【蝦皮怎么炒】3、根據(jù)蝦皮的咸度決定鹽的多少，少放就對(duì)了，再放點(diǎn)白糖提鮮即可出鍋食用 。
蝦皮簡(jiǎn)介：毛蝦是我國(guó)海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見(jiàn)的有中國(guó)毛蝦和日本毛蝦 。
前者主要分布在黃、渤海，后者多見(jiàn)于東海 。兩者極為相似，如不仔細(xì)觀察，還以為是同種蝦了 。毛蝦個(gè)體小，一般只有3厘米，因此不為人注意 。然而，用它加工的蝦皮卻是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一 。
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