1、扁豆切絲，豬肉切絲，辣椒切絲 。
2、鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水３０秒 。
3、鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色，加入料酒，翻炒均勻，倒入蒜片，生抽，翻炒均勻 。
4、加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒，加入水淀粉，翻炒均勻即可食用 。
扁豆：
扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物 。全株幾無毛，莖長可達(dá)６米，淡紫色 。羽狀復(fù)葉；托葉基著，葉片披針形；小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，寬與長相等，側(cè)生小葉兩邊不等大，偏斜，總狀花序直立，花序軸粗壯，小苞片近圓形，花簇生于每一節(jié)上；花萼鐘狀，花冠白色或紫色，旗瓣圓形，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄；子房線形，無毛，花柱比子房長，莢果長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，４－１２月開花 。
【怎么炒扁豆】原產(chǎn)印度，分布在熱帶、亞熱帶地區(qū)，如非洲、印度次大陸與印尼等，中國南北均有種植 。生長在生于路邊、房前屋后、溝邊等 。
推薦閱讀
- 豆怎么炒的好吃
- 墻面開裂怎么辦
- 門把手怎么換
- 衛(wèi)生間下水道臭味怎么消除
- 墻紙?jiān)趺促N才不會(huì)起皺
- 陽臺(tái)排水管漏水怎么處理
- 肉要怎么炒
- 冰柜冷藏變成冷凍怎么調(diào)
- 豆腐怎么炒好吃
- U盤無法讀取需要格式化怎么辦 u盤在電腦上讀不出來提示格式化