【螞蚱不去內臟能吃嗎】
不能 。因為內臟含有寄生蟲 ， 可能會導致過敏性休克等一系列疾病 ?？梢杂妹拦さ秾⑽涷频亩瞧濋_ ， 然后把內臟擠出來 ， 洗干凈就可以了 。要是螞蚱比較小 ， 也可以不單獨去內臟 ， 把螞蚱放在濃鹽水里泡 ， 螞蚱會把肚子里的黑水吐出來 ， 多泡一段時間 ， 可以把臟東西排出來 。螞蚱營養(yǎng)豐富 ， 肉質松軟、鮮嫩 ， 味美如蝦 ， 富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質 ， 并含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ和磷、鈣、鐵、鋅、錳等微量元素 ， 螞蚱不但是美味佳肴 ， 而且還是治病良藥 ， 有暖胃、健脾消食、祛風止咳之功效 。
目前螞蚱的吃法有燒烤油爆螞蚱、香辣螞蚱、荷花豆腐螞蚱、干煎螞蚱 ?，F在很多人就喜歡直接油爆炒螞蚱 ， 加入精鹽、醬油、料酒、食用油一起爆炒 ， 味道香脆、口味極佳 。而且螞蚱含有豐富的蛋白質 ， 是一種很高的食補材料 。
油炸螞蚱做法：
１、將活螞蚱放在盆里加蓋（通氣）２天 ， 讓螞蚱排光糞便 。
２、將螞蚱倒入沸水中燙死；之后撈出來 ， 去掉頭、肢、翅、內臟 ， 同鹽水一起入鍋 ， 文火煮３分鐘左右后撈出瀝水 。
３、油鍋燒至四成熱時投入螞蚱 ， 炸至金黃色撈出即完成了 。
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