食材：河粉、豬肝、豬瘦肉、綠豆芽、油菜；調(diào)味料：蠔油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、蒜、食用油 。
１、新鮮豬肝一塊，切成薄片 。豬瘦肉一塊，切成絲 。豬肝片用水泡半小時(shí)，要多清洗幾遍，為了去血去腥 。
【炒河粉怎么做好吃】
２、豬肝和瘦肉絲里，分別加入鹽、胡椒粉、淀粉、料酒抓勻 。
３、鍋里熱油，蔥姜蒜末爆香 。放入肉絲、豬肝，大火翻炒 。加入綠豆芽和油菜 。
４、倒入河粉大火翻炒 。加老抽、生抽、蠔油、鹽、雞精，大火炒勻，即可出鍋 。
小貼士：
１、河粉買濕的回來直接炒，也可以買干的自己泡、煮 。
２、豬肉和豬肝一定要淀粉上漿，炒起來不會(huì)老 。
３、全程大火爆炒，可以用筷子炒，炒得更均勻 。
推薦閱讀
- 芹菜怎么炒才好吃
- 怎么做正宗的麻辣香鍋好吃
- 正確泡木耳怎么做
- 怎么炒薯葉
- 綠菜花怎么炒
- 華為mate20頻繁重啟最佳解決方法 華為手機(jī)重啟怎么操作
- 干豆皮怎么炒好吃
- 洗手盆下水管漏水怎么處理
- 燃?xì)庠铍x燃?xì)夤艿捞趺崔k
- 蟹怎么炒好吃