1、主料：芹菜(300克)、腐竹(200克)
2、調(diào)料：香油(10克)、鹽(3克)、味精(2克)、醬油(5克)
3、將芹菜擇洗干凈 ， 放入開水鍋內(nèi)焯一下 ， 再用冷開水過涼 ， 撈出 ， 瀝干水分 ， 裝入盤內(nèi) 。
4、將水發(fā)腐竹切絲 ， 碼在芹菜上 。
【芹菜拌腐竹最正宗的做法 芹菜拌腐竹做法】5、味精用開水化開 ， 加醬油、精鹽一起調(diào)勻 ， 澆在腐竹上 ， 淋香油拌勻即成 。
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