【大麥仁怎么吃】
大麥仁可以直接和大米一起煮開，放涼，加入糖即可食用，味道和八寶粥類似，對身體十分有益，日?？梢赃m當(dāng)?shù)亩喑砸恍?。大麥仁是用大麥通過加工提取出來的一種食物，大麥仁味甘性平，對胃部有益，有平胃止渴的作用，還能夠益氣調(diào)中，寬中益氣，消積進(jìn)食，緩解消化不良等癥狀，夏天食用能夠清熱消暑 。
大麥具堅(jiān)果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量Ｂ族維生素 。因?yàn)榇篼満鹊鞍琢可伲圆荒茏龆嗫酌姘?，可做不發(fā)酵食物，在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥?zhǔn)沁@些地區(qū)的主要食物之一 。珍珠麥（圓形大麥米）是經(jīng)研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內(nèi)煮食，見於世界各地 。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料 。
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