【豌豆可以和什么菜一起炒】豌豆可以和玉米、胡蘿卜、豬肉、蝦仁、杏鮑菇等一起炒 。
豌豆滑蛋蝦仁的做法：
1、蝦仁中放料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制１０分鐘 。
2、清水入鍋，加入玉米粒，豌豆，焯水１０秒，撈出備用 。
3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水３０秒，撈出備用 。
4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻 。
5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟 。
6、倒入蝦仁，玉米粒，豌豆，鹽，小火翻炒均勻即可 。
豌豆：
豌豆，豆科一年生攀援草本，高０.５－２米 。全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜 。葉具小葉４－６片，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒 。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色 。子房無(wú)毛，花柱扁 。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色 ?；ㄆ冢叮吩?，果期７－９月 。
原產(chǎn)地中海和中亞細(xì)亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一 。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強(qiáng)壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料 。
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