食材：雞蛋４枚、西紅柿２個(gè)、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量 。
１、雞蛋打散，加少許清水和鹽，攪拌均勻 。
２、炒鍋熱油，倒入雞蛋液，底部稍稍凝固后，用筷子劃散炒成塊盛出 。
３、西紅柿洗凈切小塊，下油鍋翻炒出紅油，加入少許白糖翻炒均勻 。
４、把西紅柿的湯汁全部炒出之后，加入炒好的雞蛋，炒勻關(guān)火裝盤(pán)即可 。
【西紅柿雞蛋怎么炒】西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴 。烹飪方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理 。鮮艷，口味宜人，爽口、開(kāi)胃，深受大眾喜愛(ài) 。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的特點(diǎn)以及健美抗衰老的作用 。西紅柿炒蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)，它是女士保持好身材的一道美食 。西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(zhǎng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養(yǎng)還能保護(hù)心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯(cuò)過(guò) 。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美 。
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