香椿芽在每年的4~5月進(jìn)行采摘，采在每天的清晨進(jìn)行，此時(shí)采摘植株傷口愈合更快 。采摘將嫩芽從基部整個(gè)掰下即可，保留少許壓臺(tái) 。要選擇顏色為紫紅色，長(zhǎng)度為10~15cm的椿芽進(jìn)行采摘 。香椿芽的養(yǎng)分含量豐富，是保健美容的優(yōu)良食品 。
一，香椿芽在每年的4~5月采摘
香椿芽采摘時(shí)間是每年的4~5月，第一茬香椿芽建議在谷雨前進(jìn)行采摘，因?yàn)橄愦谎颗聲?，采摘?yīng)當(dāng)在每天的清晨進(jìn)行，此時(shí)采摘植株傷口愈合更快 。
二，香椿芽采摘方法
香椿芽采摘一般使用掰芽法，將嫩芽從基部整個(gè)掰下即可，采摘的時(shí)候要保留少許芽苔，保證芽苔基部能夠長(zhǎng)出葉片 。
三，香椿芽采摘標(biāo)準(zhǔn) 采摘香椿芽要選擇顏色為紫紅色，第一茬采收時(shí)，當(dāng)芽長(zhǎng)度達(dá)到10cm以上，不超過(guò)15cm時(shí)進(jìn)行采摘，此時(shí)椿芽品質(zhì)最好 。
四，香椿芽的食用價(jià)值
【香椿芽什么時(shí)候采摘】 香椿被稱為“樹(shù)上蔬菜”，它含有豐富的維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有提高人體免疫力、抗衰老、補(bǔ)陽(yáng)滋陰等功效，是保健美容的優(yōu)良食品 。
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