1、食材：豬肝半斤，辣椒3個(gè)，紅椒2個(gè)，姜，蒜，蔥頭適量，鹽，油，味精，老抽，生粉，辣椒粉 。
2、青椒切絲，紅椒切段，姜切片，蒜切片 。
3、豬肝用清水清冼，切成薄片，加鹽，老抽，紅椒粉，生粉拌勻待用 。
4、鍋里放油放進(jìn)姜片紅辣椒炒香 。
【尖椒炒豬肝怎么做】5、再下入蒜片及青椒加鹽炒勻裝碗中待用 。
6、鍋內(nèi)多放油，燒開，倒進(jìn)拌好的豬肝片 。
7、翻炒，火要大才炒得鮮嫩哦 。
8、馬上加入炒好的調(diào)料混炒均勻，調(diào)入蔥斷提香，加味精炒勻出鍋裝盤 。
