【蒲公英的烹飪方法】1、蒲公英炒雞蛋
材料：蒲公英適量、雞蛋2個(gè)、適量油、適量鹽、適量蔥、適量蒜、適量酒泡枸杞子、適量雞精 。
做法：蒲公英清理干凈待用 。蒲公英切碎 。雞蛋打散 ， 放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用 。蔥蒜切好待用 。上油鍋 ， 下蔥蒜 。下蒲公英翻炒 。放入雞精、鹽翻炒 。炒出味后再倒入雞蛋液翻炒 。放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋 。出鍋上桌 。
2、熗拌蒲公英
材料：蒲公英200克、干紅椒、蒜 。調(diào)味料：鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋、油 。
做法：蒲公英洗凈 ， 去根 ， 在開(kāi)水中氽燙 ， 撈出后即刻浸入涼水 。撈出后 ， 捏干 。干紅椒掰成大節(jié) ， 蒜剁成蒜碎 。將干紅椒和蒜碎放在蒲公英上 ， 調(diào)入適量鹽、糖、蔬菜味精、香油、醋 。熱鍋倒油 ， 大火燒熱 ?！汤病宦暆苍诓松?nbsp;， 把蒜香味熗出來(lái)最好 。然后拌勻即可以 。
3、拌蒲公英
主料：蒲公英300克 。輔料：雞蛋70克、糯米粉100克 。調(diào)料：大豆油50克 。
做法：蒲公英洗凈 ， 晾開(kāi)；雞蛋打開(kāi)放碗里攪拌均勻后 ， 加入冷水再攪 ， 倒入米粉攪拌成粘糊狀 。晾干的蒲公英 ， 逐條蘸上蛋液糊 ， 放入熱油鍋內(nèi)煎出香酥味 ， 呈晶體枝狀 ， 略帶黃包 ， 出鍋裝盤(pán)晾涼即可 。
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