【雞蛋怎么炒才好吃】材料：西紅柿2個(gè)、雞蛋3個(gè)、鹽2克、小蔥少許 。
1、準(zhǔn)備好食材，番茄要選熟透的番茄，這樣炒出來的才好吃 。雞蛋打散，放入1克鹽提味，少許白醋去腥 。
2、鍋中多放點(diǎn)油，待油加熱至冒煙后，放入雞蛋炒至定型 。
3、雞蛋取出，西紅柿取1/4切丁，剩下的切塊 。
4、先將鍋中剩余的油加熱，放入西紅柿丁翻炒，炒的時(shí)候用刀背按一下，熬至出蓉 。再放入剩下的西紅柿塊，簡(jiǎn)單翻炒一下，倒入少許清水 。
5、燉煮西紅柿的時(shí)候，放入1-2克鹽，2克糖 。
6、燉煮一會(huì)兒后，放入雞蛋翻炒，稍微燉煮一會(huì)兒后就可以出鍋了 。出鍋前撒上一把蔥花提味 。
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