材料：小菇 、 豬肉 、 紅椒 、 油 、 蠔油 、 鹽 、 雞精 、 姜 、 蒜 、 蔥 。
1、小菇洗凈成小段灑上少許鹽待用 。
2、豬肉切成片裝碗里用蠔油腌制 。
3、紅椒洗凈切成圈；蔥切成小段；姜蒜切成絲 。
4、熱鍋注油放進腌制過的豬肉炒至肉變白色；加入其他材料一起炒均勻 。
【小菇怎么炒】5、調(diào)入適量的鹽和雞精翻炒均勻 ， 簡單美味的小菇炒肉片就完成了 。
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