1、包菜（一些地方稱蓮白，蓮花白）一個(gè)，去除根部，分成四個(gè)三角塊，然后把葉片都揉開(kāi)來(lái) 。
2、大蔥白切成斜片，生姜切成菱形片，大蒜切成片，再加入一把紅干椒 。
3、鍋內(nèi)燒水，加入一勺植物油 。水開(kāi)后，倒入包菜葉，焯水３０秒，倒出控水 。加植物油可在焯水過(guò)程中保持包菜的脆嫩，且使鮮亮 。
4、鍋內(nèi)燒油，倒入蔥姜蒜紅干椒爆香 。
5、再倒入包菜葉，開(kāi)大火，快速翻炒 。加入生抽，食鹽，雞粉，白糖，翻炒化開(kāi)調(diào)料 。然后再倒入辣椒紅油，翻幾下，出鍋裝盤(pán) 。
【包菜怎么炒好吃】
大火快炒，就是熗的過(guò)程，包菜易熟，用熗的能保留其新鮮口味 。
推薦閱讀
- 泡菜酸味太重怎么辦
- 家里的暖氣片凍了怎么辦
- 萬(wàn)用表怎么測(cè)量漏電
- 占用小區(qū)消防通道怎么處理
- 房產(chǎn)證怎么辦
- 炒蝦仁怎么做
- 燈帶怎么安裝
- 兒童床墊怎么選擇
- 白瓷磚污漬怎么去除
- 廚房下水道漏水怎么處理