1、原料：主料理瘦豬肉100克 ， 雪菜100克（罐頭裝） 。輔料：豆瓣醬5克 ， 柿子椒50克 ， 醬油20克 ， 料酒、精鹽、味精、水淀粉及植物油各適量 。
2、把豬肉適當(dāng)切絲 ， 用少許精鹽、料酒和水淀粉漿上；雪菜3厘米長切段；柿子椒擇洗干凈 ， 適當(dāng)切絲；用精鹽、味精、料酒、醬油和水淀粉對汁；
【雪菜肉絲怎么做好吃】3、鍋燒熱 ， 放油適量 ， 把肉絲下鍋炒散 ， 再把豆瓣醬放入煸炒 ， 待出香味 ， 隨即把柿子椒、雪菜一同下鍋稍炒 ， 烹入對好的汁 ， 炒熟即可 。
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