加醋一段時(shí)間后，雞蛋殼表面附著很多細(xì)小的氣泡 。因?yàn)殡u蛋殼的主要成分是碳酸鈣，白醋里含有酸，碳酸鈣與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w 。過(guò)２~３天，雞蛋殼表面變軟，有細(xì)小的碎裂 。
【用醋泡雞蛋會(huì)發(fā)生什么變化】碳酸鈣為白色固體狀，無(wú)味、無(wú)臭 。有無(wú)定型和結(jié)晶型兩種形態(tài) 。結(jié)晶型中又可分為斜方晶系和六方晶系，呈柱狀或菱形 。相對(duì)密度２．７１ 。８２５～８９６．６攝氏度分解，在約８２５攝氏度時(shí)分解為氧化鈣和二氧化碳 。熔點(diǎn)１３３９攝氏度，１０．７ＭＰａ下熔點(diǎn)為１２８９攝氏度 。難溶于水和醇 。與稀酸反應(yīng)，同時(shí)放出二氧化碳，呈放熱反應(yīng) 。也溶于氯化銨溶液 。幾乎不溶于水 。
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