1、原料：豬里脊約400克，雞蛋3個，土豆淀粉適量 。
2、豬里脊肉切成條裝入碗中，里邊放點麻椒粉，十三香，雞粉，味粉，再來點蠔油，麻油，抓勻后腌制10分鐘，將其腌制入味 。
3、取一個空碗打入三個雞蛋，來點土豆淀粉，不用放水，順著一個方向攪勻，成這個酸奶狀，把腌好的肉放在里邊，然后給它攪拌均勻 。
【如何炸出酥香好吃的酥肉 怎么制作酥香好吃的酥肉】4、起鍋燒油，油溫五成熱下鍋開始一個一個炸，炸至定型給它撈出，然后等待油溫升高復炸一遍，這就可以了 。
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