一般玉米煮８分鐘左右即可 ， 待玉米煮好后 ， 最好馬上夾出瀝干水分 ， 長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里 ， 玉米的味道會(huì)轉(zhuǎn)淡 ， 口感也會(huì)下降 。煮玉米先浸泡２０~３０分鐘 ， 再開(kāi)大火煮熟 。能有效保留玉米本身的維生素 ， 吃起來(lái)清香、有嚼勁 。煮玉米時(shí)需帶皮煮 ， 才會(huì)保證營(yíng)養(yǎng)又香甜 。
1、吃完后玉米棒上留下了許多淡黃色的小芽 ， 其實(shí)是玉米最有營(yíng)養(yǎng)的精華玉米胚芽 。玉米胚芽是玉米粒中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部位 ， 是玉米生長(zhǎng)和發(fā)育的起點(diǎn) 。
【玉米煮完放水里還是拿出來(lái)】2、雖然它的重量?jī)H占玉米粒的１１％～１４％ ， 但其脂肪占總籽粒的８４％ ， 蛋白質(zhì)占２２％ ， 礦物質(zhì)占８３％ 。玉米胚芽油就是從玉米胚芽中提煉出來(lái)的 。
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