1、材料：雞翅、生姜；調(diào)料：鹽焗雞粉、黃梔子、花生油 。
2、買回來的雞翅清洗干凈后瀝干水分，然后在雞翅的兩面分別切上幾刀方便入味，買什么樣的雞翅都可以，也可以用雞全翅或者雞翅尖，這些都是可以的 。
【咸雞翅的制作方法 咸雞翅怎么做】3、切好的雞翅放入盆中，倒入準(zhǔn)備好的鹽焗雞粉，鹽焗雞粉是咸的，要根據(jù)自己的口味選擇放多少，攪拌均勻后腌制30分鐘，讓雞翅充分入味 。
4、把準(zhǔn)備好的生姜切成片，黃梔子拍碎，把拍碎的黃梔子放入碗中，倒入適量的開水，黃梔子的顏色會慢慢滲出來 。黃梔子是一道中藥材，一般中藥店有，還是一道天然的染色劑 。
5、取一個砂鍋，倒入花生油，把生姜放進(jìn)去炒香，然后把腌制好的雞翅倒進(jìn)去，把雞翅的兩面稍微煎一下，當(dāng)然不用砂鍋也可以，也可以用其他的鍋 。
6、這個時候要先把黃梔子水過濾一遍，然后倒入砂鍋里面，用筷子攪拌一下，最后蓋上蓋子，用中小火慢慢的焗10分鐘左右，這個時候不用加水 。
7、時間到了，打開蓋子一股香味就飄出來了，雞翅已經(jīng)熟了，而且還染上了非常漂亮的黃色，這個時候就可以先把火關(guān)了，然后繼續(xù)蓋上蓋子，讓它燜5分鐘左右，這樣能更好的讓它上色入味 。
8、時間到了之后，就可以出鍋開吃了，如果想要口感更好的話可以放進(jìn)冰箱里面，保鮮幾個小時，這樣做出來的鹽焗雞翅，口感Q彈入味，非常好吃呀，小孩子一盤還不夠吃的 。
推薦閱讀
- 油炸雞翅的腌制方法 油炸雞翅的腌制方法有哪些
- 可樂雞翅制作方法 可樂雞翅制作方法有什么
- 雞翅中腌制方法 雞翅中如何腌制
- 高壓鍋做雞翅方法 怎樣用高壓鍋做雞翅
- 燒烤雞翅根的腌制方法 燒烤雞翅根的腌制方法有什么
- 制做可樂雞翅的方法 可樂雞翅怎么做
- 做炸雞翅的方法 炸雞翅的制作方法及步驟
- 可樂雞翅的方法 可樂雞翅怎么做
- 燒烤腌制雞翅的方法 燒烤腌制雞翅的方法有什么
- 桂花黑米糕的做法 如何做桂花黑米糕