【菜筍怎么炒】
用料：菜筍１根、豬精肉２００克、花生油、大蒜、姜、蔥、鹽、雞精、香油、淀粉 。１、把肉洗凈切片，加入淀粉 。
２、蔥姜切碎，菜筍切片 。
３、鍋里放油，把肉炒熟 。
４、鍋里放油，蔥姜蒜炒香 。放入筍片，炒至８分熟 。
５、放入肉片炒熟，放鹽，雞精，淋上香油，即可出鍋 。
菜筍又叫萵筍，菊科萵苣屬 。原產(chǎn)于地中海沿岸 。萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物 。莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色 。葉互生，披針形或長(zhǎng)卵圓形等，顏色有淺綠、綠、深綠或紫紅 。
