【冬瓜怎么炒】
食材：生抽、蠔油、糖、鹽、冬瓜 。
1、碗內倒入生抽、蠔油、糖、鹽，攪拌均勻 。
2、冬瓜切成一指寬 。
3、鍋底燒油，倒入冬瓜，炒至微黃，倒入醬汁 。
4、大火燜１分鐘即可 。
冬瓜功效：
１、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜 。
２、護腎利尿
冬瓜汁及冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用 。
３、降脂減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美 。
４、美容養(yǎng)顏
冬瓜核含有油酸，有抑制體內黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分 。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉 。
５、預防高血脂、高血壓
冬瓜中膳食纖維含量很豐富，每１００ｇ中約含膳食纖維０ 。９ｇ，膳食纖維食用之后會在胃內吸水膨脹，這個過程中會吸收大量食物中的油脂成分，減少油脂的攝入，能間接性的降血脂、預防血液中膽固醇的沉淀、防止動脈粥樣硬化 。
６、防癌抗癌
冬瓜中的粗纖維能很好的刺激腸蠕動，使腸道中的致癌物質盡快排出體外 。再有冬瓜中含有豐富的ＶＢ２和硒，這兩種成分具有增強人體免疫力的功效，尤其是體液免疫，能起到很好的防癌抗癌作用 。
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