可以 。面團(tuán)放在冰箱冷藏沒霉變在一周內(nèi)可以吃 。變大是酵母菌發(fā)酵的結(jié)果，冰箱冷藏室溫度在３－１５度，適合揉好的面團(tuán)存放 。但也不易久放，營養(yǎng)成分會喪失殆盡，沒有食用的價值 。面團(tuán)要用保鮮膜包好以免變干變硬 。發(fā)酵變大的面團(tuán)不易加熱，放在空氣中自然軟化，加一點白糖揉均充分激活酵母菌后就可做饅頭 。
面團(tuán)：【面團(tuán)放冰箱5天可以吃嗎】面粉和其他成分的混合物,具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞 。面團(tuán)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛 。
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