1、隔夜青菜最好不要吃 。隔夜的青菜中含有對(duì)人體致癌的物質(zhì)亞硝酸鹽，食用過(guò)多有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，亞硝酸鹽進(jìn)入胃里可與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生亞硝胺，長(zhǎng)期使用可造成組織缺氧 。
【隔夜的青菜能吃嗎】2、隔夜的青菜中還含有大量細(xì)菌，吃后容易導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。而且隔夜青菜在加熱，其所含營(yíng)養(yǎng)成分已被完全破壞，對(duì)人體沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。盡量少吃或不吃隔夜的飯菜，每次做飯時(shí)做一頓量即可 。
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