1、主料：酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g ；
2、輔料：高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、紅豆沙適量、蜂蜜液5g、溫水適量；
3、酵頭面團(tuán)（中筋面粉80克，酵母3克，糖10克用溫水和成團(tuán)蓋上蓋發(fā)酵過(guò)夜）次日備用，南瓜切皮去籽洗凈蓋上保鮮膜放微波爐加熱蒸熟，然后用勺子碾成泥備用，高筋面粉，玉米油，糖，酵母，牛奶稱重備齊 。
【用電烤箱做發(fā)糕的方法】4、除酵頭面以外的食材全部放入面包桶 。然后倒入酵頭面 。放入面包機(jī)中，設(shè)置程序和面30分鐘，拿出來(lái)發(fā)在面板上揉一揉光 。
5、在分出數(shù)個(gè)小面擠揉圓，用搟面杖搟成皮包入豆沙餡，像包包子一樣包好捏緊封口，碼放在八寸活底模具中，表面抹一層薄薄的蜂蜜液（食材中余下牛奶加入5克蜂蜜攪拌勻）在撒少許白芝麻 。
6、蓋上保鮮膜放入發(fā)酵箱中，設(shè)置發(fā)酵38度至2-3倍大，大約一半小時(shí)左右 。
7、發(fā)酵到九分滿，送入預(yù)熱170度的烤箱，上下火中層烤25-30分鐘，用牙薟扎下沒(méi)有生面拉出證明熟了，反之扎下有生面拉出繼續(xù)回烤箱烤至熟 。
8、拿出放室溫稍加放涼即可享用 。
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