1、先把牛奶、酸奶菌、燜燒杯準(zhǔn)備好 。
2、鍋里倒點(diǎn)涼水燒熱到60℃左右，水比較燙手的時(shí)候，放一袋牛奶加熱一下 。
3、等鍋里的奶熱了之后，把熱牛奶拿出來剪口，倒入燜燒杯里，在把另一袋牛奶剪開也倒入燜燒杯里 。
4、然后加入酸奶菌，用筷子攪拌一下，把燜燒杯的蓋子蓋好擰緊，放到溫暖不涼的地方，12小時(shí)以上酸奶就做好啦！ 。
【膏狀酸奶怎么做】5、燜燒杯做酸奶時(shí)間一定要超過12小時(shí)以上，不然發(fā)酵不好，做不成酸奶 。時(shí)間越長(zhǎng)發(fā)酵的越好，發(fā)酵好的酸奶是膏狀的，用它來做酸奶蛋糕是很不錯(cuò)的 。牛奶的溫度要掌握在40℃~50℃之間，溫度太高容易把酸奶菌燙死，溫度太低發(fā)酵不起來，溫度應(yīng)該是體感喝溫開水的感覺（注：如果你遇到牛奶沒發(fā)酵成功，不用泄氣哦，將牛奶加熱一下在放一袋酸奶菌，重新發(fā)酵就可以啦!）
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