1、陜西涼皮 。陜西涼皮種類很多 ， 比較推薦就是秦鎮(zhèn)米皮 ， 沾著辣椒紅油 ， 配上爽口的配菜 ， 無(wú)論冬夏吃起來(lái)都很清爽 。
【來(lái)西安吃各種美食小吃】2、生汆丸子湯 。這個(gè)在子午路張記的店里就可以喝到 ， 分量很足 ， 丸子很大 ， 湯味鮮濃 ， 白胡椒的辣味 ， 無(wú)論冬夏 ， 喝上一碗都讓人精神氣十足 。
3、定家小酥肉 。是用牛肉裹上粉糊先蒸后炸 ， 肉質(zhì)相當(dāng)酥爛 ， 配上酸梅湯就不會(huì)覺(jué)得膩！
4、酸菜炒米 。酸菜炒米是一道以米飯、牛肉、胡蘿卜等為原料 ， 炒制而成的香、酸口味的西安家常菜 ， 酸酸辣辣 ， 很開胃 。
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