1、先將買回來(lái)的新鮮豬肝放到水里面清洗一下，再用刀將豬肝切成菱形片的形狀 。豬肝切好之后再一次放入清水當(dāng)中反復(fù)清洗，一直到豬肝里面的血水全部都清洗出來(lái)為止 。生姜洗凈后切末、大蒜去皮之后拍一下切末備用 。青紅椒洗凈之后去蒂、去籽，切成菱形塊的形狀備用 。
2、將切好的蒜末和姜末放入盛放豬肝的碗里面，再向豬肝里面加入適量的料酒，將它們攪拌均勻之后腌制15分鐘左右 。
【豬肝怎么做又嫩又軟】3、炒鍋當(dāng)中加入適量的食用油，等到油熱了之后先將腌制好的豬肝放入到鍋里面快速翻炒，一直到豬肝變色之后盛出 。之后另起鍋，熱鍋涼油，青紅椒放入鍋里面翻炒到青紅椒變軟，再向鍋里面加入少量的食用鹽，快速翻炒均勻之后再翻炒一下就可以出鍋了 。
推薦閱讀
- 肉皮凍怎么做
- 韭菜菠菜包餃子怎么做
- 橙香里脊怎么做好吃
- 凍魷魚(yú)怎么做好吃
- 煮竹輪怎么做
- 蛤蜊湯怎么做的
- 50斤大袋面粉怎么保存
- 檸檬百香果茶怎么做
- 怎么做哈密瓜美食
- 毛豆怎么保存時(shí)間長(zhǎng)才會(huì)新鮮