準備材料：年糕１００克、雞蛋１個、白砂糖５克 。
炸年糕的做法：
1、雞蛋１個，年糕２００克，攪拌均勻 。
2、食用油１０毫升，放入年糕，小火炸至松軟 。
3、加入白砂糖５克 。
4、裝盤即可 。
年糕，是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農歷新年的應時食品 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕 。
【年糕怎么吃】年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨 。
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