用料：木瓜，雞蛋，蔥花 。
步驟：
1、準(zhǔn)備好材料 。
2、將木瓜切成細(xì)絲備用，雞蛋打成蛋備用 。
3、將鍋燒熱放入木瓜絲翻炒幾下加入鹽、加入蛋液炒幾下，就可以上碟并放入蔥花了 。
【木瓜怎么炒】木瓜，灌木或小喬木，高達(dá)5－10米，樹皮成片狀脫落；小枝無(wú)刺，圓柱形，幼時(shí)被柔毛，不久即脫落，紫紅色，二年生枝無(wú)毛，紫褐色；冬芽半圓形，先端圓鈍，無(wú)毛，紫褐色 。葉片橢圓卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，稀倒卵形，長(zhǎng)5－8厘米，寬3.5－5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣有刺芒狀尖銳鋸齒，齒尖有腺，幼時(shí)下面密被黃白色絨毛，不久即脫落無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)5－10毫米，微被柔毛，有腺齒；托葉膜質(zhì)，卵狀披針形，先端漸尖，邊緣具腺齒，長(zhǎng)約7毫米 。
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