準備材料：尖椒３個、鹵肥腸５００克、蔥１根、生姜１塊、大蒜２０克、干辣椒２５克、白糖３克、花椒１５克、生抽２勺、鹽３克 。
1、生姜切條，蒜瓣切片，蔥切段，尖椒切段，干紅辣椒洗凈用剪刀剪成段，花椒適量備好 。
2、事先鹵過的肥腸切成小段 。
3、熱鍋油８成熱放入切好的肥腸，煎至外表變干成深黃色 。
4、倒入姜蔥蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃色 。
5、調(diào)入少許白糖、鹽，生抽炒勻 。
6、倒入洋蔥和尖椒炒勻后起鍋即可 。
【怎么炒鹵腸】
準備材料：尖椒３個、鹵肥腸５００克、蔥１根、生姜１塊、大蒜２０克、干辣椒２５克、白糖３克、花椒１５克、生抽２勺、鹽３克 。
1、生姜切條，蒜瓣切片，蔥切段，尖椒切段，干紅辣椒洗凈用剪刀剪成段，花椒適量備好 。
2、事先鹵過的肥腸切成小段 。
3、熱鍋油８成熱放入切好的肥腸，煎至外表變干成深黃色 。
4、倒入姜蔥蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃色 。
5、調(diào)入少許白糖、鹽，生抽炒勻 。
6、倒入洋蔥和尖椒炒勻后起鍋即可 。
【怎么炒鹵腸】
