準(zhǔn)備材料：茶樹菇３００克、青椒１根、剁紅椒１茶匙、食鹽１／２茶匙、香油１／２茶匙、植物油２湯匙 。
1、茶樹菇洗凈撕成細(xì)條 。
2、青椒去籽也切成細(xì)絲待用 。
3、熱鍋熱油倒入茶樹菇翻炒 。
4、炒制過(guò)程中茶樹菇會(huì)出水 ， 這時(shí)候加入剁椒繼續(xù)翻炒出香味 。
5、炒至收汁 ， 基本也就熟了 ， 接著將青椒絲倒入翻炒片刻 。
6、根據(jù)口味加如食鹽 ， 淋香油即可 。
【怎么炒茶樹菇】茶樹菇 ， 自然生長(zhǎng)于閩贛的黎川等武夷山區(qū)的油茶林中 ， 它蓋肥柄脆 ， 鮮食清脆可口 ， 味道鮮美 ?？局聘晒礁秋L(fēng)味獨(dú)特 ， 清香濃郁 ， 味美香甜 ， 是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍 。茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是一種高蛋白質(zhì) ， 低脂肪 ， 集食用與營(yíng)養(yǎng)于一身的綠色食品 。茶樹菇藥用價(jià)值較高 ， 歷來(lái)被認(rèn)為是延年益壽的上品 。中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平 ， 甘溫 ， 益氣開胃 ， 老少皆宜 。常食可起到抗衰老、美容等作用 ， 具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病、治病能力的功效 。
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