準(zhǔn)備材料：魚塊、油、鹽、料酒、姜、蒜、醬油、蔥、雞精、花椒 。
1、魚肉清洗干凈 。
【魚塊怎么炒好吃】
2、加鹽，料酒，姜絲拌勻腌一下 。
3、鍋熱油，下花椒 。
4、放入魚塊，翻面炸一下，撈出魚塊 。
5、鍋留底油，放姜蒜炒香，放入魚塊，加半碗水，放點(diǎn)醬油燒制 。
6、燒到水分變干，加入雞精和蔥末調(diào)味 。
7、裝盤 。
魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有８７－９８％都會(huì)被人體吸收 。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素Ｄ和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌作用 。魚肉中的維生素Ｄ、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。
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