1、用料：小蠶蛹半斤、鹽適量 。
2、小蠶蛹是凍的 ， 先自然化凍 ， 然后用漏勺把化開的小蠶蛹沖沖自來水 ， 把表面沖干凈 ， 把半個的 ， 壞掉的扔掉 。
3、開水鍋把小蠶蛹焯水 ， 去除蠶蛹的多余水份 ， 水里可以放適量的鹽 ， 根據你的口味 。
【如何用空氣炸鍋做蠶蛹】4、把撈出焯過水的蠶蛹撈出瀝瀝水 ， 放到空氣炸鍋里 ， 直接放在那個網子上 ， 不用容器 ， 這步也可以先調成你喜歡的味道 ， 然后開150度 ， 25分鐘 ， 中間可以拿出來炸鍋掂幾下 ， 拿出來3次讓它烤的勻一些 。時間到就可以吃了 。
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