能 。鵝蛋是家禽鵝生下的卵，表面較光滑，白色，呈橢圓形，個體很大，其重量是一般雞蛋的四、五倍，味道有些油，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用 。此外，鵝蛋中還含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和能幫助消化的卵磷脂等，但也有一種對內(nèi)臟有損壞的堿性物質(zhì) 。
秋葵鵝蛋羹的做法：
用料：秋葵２根、鵝蛋１個、鹽適量、溫水和蛋液１比１、生抽適量 。
做法： １、鵝蛋加入適量的鹽和溫水（１比１）打散，靜止１５分鐘，用勺子盛出表面的泡沫 。
２、秋葵洗凈切片 。將切好的秋葵輕輕放在靜置好的鵝蛋液里 。
【鵝蛋能蒸蛋羹嗎】3、把蒸鍋里的水燒開，加蓋或者加保鮮膜蒸６到８分鐘 。
4、取出，加上生抽即可 。
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