食材：南瓜子、鹽 。
1、南瓜切開后，把南瓜籽取出，用水洗凈以后放籃子里曬干 。
【怎么炒南瓜籽】2、晾干以后放炒鍋開小火，不斷翻炒 。
3、翻炒到南瓜籽熱了以后加鹽，繼續(xù)不斷翻炒，直到南瓜籽變白發(fā)干即可 。
功能作用：
1、南瓜籽有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲（如蟯蟲、鉤蟲等）的作用，對(duì)血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病人的首選食療之品 。
2、南瓜籽能幫助維持人體細(xì)胞健康，促進(jìn)身體發(fā)育，多吃可以促進(jìn)骨骼發(fā)育 。
3、美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上５０克左右的南瓜籽，可有效地防治前列腺疾病 。這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜籽就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能 。
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