炒薯粉的主料：紅薯粉條１５０克，綠豆芽適量，料酒少許，十三香少許，生抽醬油少許，老抽醬油少許，鹽少許，蠔油少許，花生油適量，蔥姜蒜適量 。
１、準(zhǔn)備紅薯粉條，浸泡片刻，開水煮熟 。
２、綠豆芽洗凈控干 。
３、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香 。
４、加入豆油，添加適量料酒十三香 。
５、放入粉條 。
６、加入少許醬油翻炒 。
７、添加少許老抽醬油，鹽，蠔油出鍋 。
【薯粉條怎么炒】紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有４００多年的歷史 。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材 。紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調(diào)，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴 。粉條品種繁多，如紅薯粉條、綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是淀粉制的粉條 。最常見的粉條，當(dāng)屬紅薯粉條 。紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區(qū)群眾喜愛和常見的食品 。
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