【炒黃瓜怎么做好吃】
炒黃瓜的主料：黃瓜 。輔料：蒜少許，蔥少許，鹽適量，雞精適量，蔬之鮮少量 。
１、黃瓜切片備用，這是自家種的黃瓜，沒有削皮 。
２、蒜切碎備用 。
３、小蔥切段備用 。
４、油熱了先把蔥蒜爆出香味黃瓜下鍋 。
５、翻炒要迅速，火要大，放入鹽，雞精，蔬之鮮，翻炒兩分鐘就可以出鍋了 。
炒黃瓜營養(yǎng)：
１、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素Ｃ具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的 。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎 。
２、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素Ｅ，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效 。
３、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒 。
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