【苦螺煮多久】
１０分鐘左右 。白灼苦螺主料：苦螺４００ｇ、姜片適量、蒜泥適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、醋適量 。
１、苦螺洗凈 。
２、然后把苦螺放水里泡３０分鐘 。
３、鍋里放水和姜片，下苦螺 。
４、加入適量的鹽 。
５、加入料酒 。
６、加入少量醋煮１０分鐘 。
７、以蒜泥和醬油跟醋２.５：１調(diào)成汁 。
８、用牙簽把苦螺肉挑出粘點(diǎn)蒜汁，太美味了 。
苦螺呈卵圓形，一般高３３ｍｍ，寬２１ｍｍ 。殼面布有疣狀突起，殼色灰白，突起為黑灰色 ?？嗦莸谋須と缋笾λ频某署酄钜涣ＡＭ黄?，因此學(xué)名“疣荔枝螺”，則屬象形取名 。形體上也有大有小，小的和河里頭的螺螄差不多，大的則有成年人的拇指般大小 ?？嗦莩守悮ば⌒停始忓N形，殼質(zhì)堅(jiān)厚 。一般殼高２～３厘米 。螺層約６層，疣狀突起的有５列 。整個(gè)殼面密布螺肋和細(xì)密的生長(zhǎng)線 。殼表面為灰綠色和黃褐色，常雜以白色條紋 。殼內(nèi)面黃白色，外唇內(nèi)側(cè)黑紫色 。
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