特點：條索緊卷粗壯，具有一定光澤，呈烏褐色 。在沖泡時，有十分醇厚的香味，且比較悠長，回甘能力強，十分耐沖 。一般可以沖泡10次以上 。在進行沖泡之后色澤呈明亮的橙黃色，重泡之后香味依舊，它被稱為是香氣最持久最濃郁的茶 。鴨屎香因季節(jié)不同有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分 。
【鴨屎香特點】大烏葉單樅，鳳凰山上等茶葉之一，別名鴨屎香，因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為烏），而且葉幅大 。大烏葉單樅系從鳳凰山風(fēng)凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種 。冬茶一季因氣溫較低加上加工而成的茶葉外形比較粗壯，于是取名：雪片，雪片茶是單樅茶中產(chǎn)量最少的一種茶，也是香氣最濃郁，最持久的一種茶 。其外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有綠葉紅鑲邊之稱 。
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