1、口感：從口感上來說 。椰子水因為天然口味強(qiáng)，內(nèi)容物清甜，偏向天然椰子水的口味 。椰子汁基本屬于加工類飲料，口味偏向大眾化 。椰子汁市場定位與核桃乳，花生牛奶類似，在餐飲聚會等特殊消費場所有較大需求 。很多人覺得椰子水沒有椰奶好喝 。
2、外觀：新鮮青椰子中間的清澈汁液是典型的椰子水，而椰汁則是成熟黃椰子的汁液，呈現(xiàn)乳白色的可以稱為椰奶 。外觀上，椰子水其清如水，甘甜可口 。椰子水的顏色基本上接近于透明的、是水的形態(tài) 。椰汁呈乳白色，汁液黏稠，油脂豐富，香味四溢 。
3、營養(yǎng)：椰子水含有各種游離氨基酸、維生素及礦物質(zhì)，隨著椰子果實越成熟 。椰汁中所含的淀粉、高質(zhì)量蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也越多，營養(yǎng)自然也越豐富 。
【椰子水和椰子汁的區(qū)別】4、品種：椰子一般分兩種，一種是青椰，一種是黃椰 。喜歡喝椰子水的可以選取青椰子，想吃椰肉喝椰奶的可以選取黃椰 。
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