【鮑魚怎么做?怎樣做才好吃?】
1、將鮑魚肉從殼上挖下來，最好的方法就是用勺子挖下來清洗鮑魚，用刷子才能刷掉，刷好清洗干凈就能進(jìn)行下一步了 。給鮑魚改刀，在鮑魚的背面，也就是“殼肌”的位置橫豎劃幾刀 。將處理好的鮑魚放回原來的殼中 。
2、處理好的鮑魚，直接放到蒸鍋里，也就是我們說的冷水上鍋，碼好后大火將水燒開后，再蒸２－３分鐘就可以關(guān)火了，關(guān)火后不要立即將鮑魚取出，一定要等上兩三分鐘，讓鍋內(nèi)的溫度降低一些后再取出 。
3、蒸好的鮑魚就可以直接吃了，吃的時(shí)候，只需要用生抽和蠔油調(diào)一個(gè)非常簡(jiǎn)單的蘸汁兒就可以了，蘸一點(diǎn)點(diǎn)就非常鮮即可 。
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