用料：烏雞一只、當(dāng)歸１０克、黨參１０克、黃芪１０克、蓮子１０克、百合１０克、薏米１０克、枸杞１０克、紅棗１０顆、蔥適量、生姜適量、清水適量、鹽適量 。
1、鍋里加入適量清水燒開 ， 放入烏雞、蔥和生姜 ， 再次燒開幾分鐘后撈出雞塊 ， 沖洗干凈備用 。
2、當(dāng)歸、黨參、黃芪清洗干凈后放入碗里 ， 加適量清水浸泡３０分鐘 ， 有利于藥性析出 。
3、薏米用清水浸泡３０分鐘后撈出備用 。
4、準(zhǔn)備一只砂鍋 ， 把烏雞塊放進(jìn)去 。
5、放入紅棗、蓮子、百合、薏米、枸杞 。
6、把當(dāng)歸、黨參、黃芪連同浸泡的水一同倒進(jìn)砂鍋里 。
7、最后在砂鍋中加入足量的清水 。
8、蓋上鍋蓋 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲２小時(shí)左右 ， 出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可 。
【烏雞怎么做最補(bǔ)氣血虛】
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