柿子怎么催熟 四個(gè)快速催熟柿子的小方法？
1.用牙簽在柿子的頂部頂花位置，扎上一圈小孔即可 。這樣有一種叫做乙烯的氣體釋放，讓柿子成熟的越快 。柿子扎完小孔以后，放到保鮮盒當(dāng)中，將其密封起來，柿子放三天即可催熟食用 。2.往柿子中加入兩個(gè)蘋果，然后將柿子和蘋果放入保鮮袋當(dāng)中，并用力的扎緊袋口保存 。成熟的蘋果里面的乙烯氣體特別豐富，與柿子一同進(jìn)行保存，可以起到很好催熟作用，而且不會(huì)破壞柿子本身 。除了蘋果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用來催熟柿子的 。3.柿子清洗干凈并晾干水分 。然后把柿子放到白酒當(dāng)中裹上一圈，再利用保鮮袋把柿子密封保存起來，催熟三天就可以吃了 。用這個(gè)方法去催熟柿子，還不用擔(dān)心柿子會(huì)變質(zhì)，因?yàn)榘拙朴泻芎脷⒕?、消毒作?。4.把柿子放到大米當(dāng)中，將大米沒個(gè)柿子的2/3處就可以了 。柿子埋沒到大米中以后，它里面所散發(fā)出的乙烯氣體，就能得到最大的轉(zhuǎn)化，柿子不需要三天，兩天就可以吃了 。
柿子怎么催熟
柿子催熟方法：可以用白酒擦拭柿子表面，跟大米的原理相似，這個(gè)方法擦拭過的柿子放一天即可食用 。柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞 。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬hm2 。柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。
迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域 。
黃柿子怎么能快速催熟？
塑料袋密封脫澀催熟法將柿子裝進(jìn)塑料袋中，里面放一兩個(gè)蘋果，把口扎緊，2-3天即可脫澀 。刺傷脫澀法催熟法在柿蓋（萼片）周圍插入小段干燥的芝麻稈或牙簽，每個(gè)柿子插3-6根（呈圓形），幾天后即可脫澀 。
溫水脫澀催熟法將柿果裝入清潔的缸內(nèi)（忌用鐵器），再注入40~50攝氏度的溫水，或四周圍用厚草簾包嚴(yán)，溫度保持在40攝氏度左右，12~24小時(shí)便可脫澀 。冷水脫澀催熟法將柿果放入缸或者水桶內(nèi)，注入涼水腌沒柿果 。
每隔兩天換一次水，經(jīng)7天左右便可脫澀 。用此法脫澀的柿子比溫水脫澀的柿子脆 。藥劑催熟法采用乙烯利最好買小包裝的，本地大包裝的多為棉花后期脫老葉用（大包裝一般含有硫酸），其用法為裝箱前噴霧，用量根據(jù)說明書并參照使用，采用藥劑催熟須裝箱前催熟 。
生柿子怎么催熟呢？
生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟 。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個(gè)星期左右，生柿子就會(huì)變熟，不過這種方法會(huì)很慢并且有時(shí)候效果不是很好，不過很簡單 。用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜 。
澀柿子怎么能催熟？
將澀柿子分層放入密閉的容器中，噴灑一定量的酒精（1公斤柿子10毫升35%酒精）在密封條件下、18℃~25℃，5~6天即可脫澀
沒熟的柿子怎么催熟？
1、成熟的蘋果或香蕉催熟準(zhǔn)備一個(gè)蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好 。把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個(gè)籃子里面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24的話，一般四五天時(shí)間，一個(gè)籃子里的柿子基本上都會(huì)變軟，變熟了 。
原理即是通過成熟果實(shí)釋放出乙烯來啟動(dòng)果實(shí)內(nèi)部的乙烯產(chǎn)生，達(dá)到催熟的目的 。2、塑料袋保鮮袋套袋催熟如果覺得這個(gè)熟的不夠快的，還可以用另外一個(gè)辦法，就是準(zhǔn)備一個(gè)干凈的塑料袋保鮮袋之類的，把所有的柿子和蘋果裝進(jìn)袋子里，也可以多放置幾個(gè)蘋果，袋子口扎上 。
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