【點茶法步驟】１、備具潔器：將茶碗、茶筅用溫水潔凈，擺置抹茶基本茶席 。
２、投茶注水：抹茶倒入茶碗，將水溫８０℃左右，約２０ｍｌ水注入茶碗 。
３、調(diào)膏加水：用茶筅在碗中攪動，使抹茶與水融合，稱為調(diào)膏 。
４、擊拂抹茶：繼續(xù)加水約４０－６０ｍｌ，點打茶湯，至茶沫起 。
５、奉茶敬客：點茶完成后，雙手捧起茶碗，品飲或?qū)⒛ú璺罱o客人 。
點茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法 。這時不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用 。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗中的茶 。為了使茶末與水交融成一體，于是就發(fā)明了一種用細竹制作的工具，稱為“茶筅” 。
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